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    吃雞蛋白又多了一個新的理由：降血壓。

    據(jù)美國化學(xué)學(xué)會9日發(fā)布的一份新聞公報，中國吉林大學(xué)的于志鵬等人通過動物實驗發(fā)現(xiàn)，雞蛋白中有一種縮氨酸，能夠有效抑制一種叫做血管緊張素轉(zhuǎn)化酶的物質(zhì)，從而阻止血壓升高。

    實驗中，研究人員給高血壓老鼠喂食一種名為RVPSL的縮氨酸，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其效果可與抗高血壓藥物卡托普利相媲美，而且未發(fā)現(xiàn)明顯副作用。

    研究人員說，將來RVPSL縮氨酸或可用于輔助治療高血壓。不過，目前高血壓人群在改變治療方案前還是要先咨詢醫(yī)生。

    過去，雞蛋曾被認(rèn)為“膽固醇高”而被排除在健康飲食之外。但近年來研究發(fā)現(xiàn)，正常人吃雞蛋不會增加膽固醇水平，它熱量低，又富含蛋白質(zhì)、維生素和其他營養(yǎng)成分，價格也不貴。